2020年05月09日

牛乳を使ったレシピ、一番おいしいのはこれだ。

幼稚園、小学校、中学校、高校が自粛していて一番大変なことって何だろう。
給食がない事。
世の中のお母さんも大変だけど、酪農業界も大変みたい。
んで、牛乳をたっぷり使ったレシピを紹介している記事があったんだけど。

これだけは譲れないんだ。

キンキンに冷えた、砂糖たっぷりの牛乳。

昔喫茶店であったらしい。
筆者は何かの小説で読んだ後、作った。
レシピとも言えない、ただ冷蔵庫から出してきた牛乳に大3くらいぶち込んだ。

美味しいよ。


家には5人子供がいて
豆乳派と牛乳派、アーモンドミルク派がそれぞれいる。
消費が激しい。
豆乳とアーモンドミルクは常温保存が出来るので良いのだけど
牛乳はもうちょっと買い出しに行かなくて済む方法ないかな。









posted by そらめそらみみ at 14:59| Comment(0) | レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年04月28日

大判焼きには夢が詰まってる。

を書いてから

舌が覚えてる食べたいものを作ろうと腐心しているので公開する。







購入してしまった(呆然)
わかってる。フライパンで牛乳パック切って丸くしてもおそらく同じものは焼けるだろうことは。
ははははは。いいよ、たくさん作る。

なにを作るかって

カスタードクリームの大判焼き

あんこだよねー普通は。わかってる。
その普通、一般的に押されて供給されなくなった物がある。

カスタードクリームの大判焼き


一応、冷食にあるにはあるんだよ。






でも筆者が食べたいのがそれではないってだけで。


で、カスタードから頑張ってみた。

覚書みたいなものだからしたい人は頑張ってみてね。


卵黄3個、砂糖70gを擦り混ぜる。

沢山擦っとくと牛乳を入れた時に卵黄が凝固しにくい。

薄力粉30g粉が見えなくなるくらいさっと混ぜる。

沸騰直前まで温めた牛乳400mlを少しずつ加えながら混ぜる。

バニラエッセンス10滴


鍋に移して中火にかける。


これでカスタードが出来たのでビニールに入れて簡易絞り機を作る。


さあ本番はこれからだ。


卵Mサイズ3個

メイプルシロップ60g

水300cc

よく混ぜる。

ホットケーキミックス300g

よく混ぜる。


大判焼き機 油をひいて加熱。水滴を落とすとじゅっていう位。

本番は弱火だよー。粉はちゃんと過熱しないとお腹を壊すらしい。


向こうの2つに生地を入れるよ。深さの1/3くらい。入れすぎると溢れる。

何とかなったけど大変だから加減しようね。


カスタードを絞るよ。

これも加減しようね。


手前の2つに生地を入れるよ。そこが隠れるくらいでいいよ。

目打ちで向こうの2つを手前に合わせるよ。


おしまい。


上手にできて美味しかったよ。

またやろう。


なお、後日大判焼き機で玉子焼きがきれいにできたことを報告します。
がんばって使い倒してやるー。

ミニパンケーキとかもいいかもね。

posted by そらめそらみみ at 03:40| Comment(0) | レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする